无为市市场监管局召开推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作会议

“五一”假日即将来临，气温升高、人流量增大，疫情防控形势依然严峻，内防反弹、外防输入压力仍然存在，为切实加强“五一”节日期间食品安全，确保不发生重大食品安全事故和涉及食品疫情发生，4月28日，无为市市场监管局召开了推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作会议。

会议传达了安徽省市场监管局召开做好节日期间市场监管工作暨推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动电视电话会议精神，要求全系统干部职工切实增强做好节日期间市场监管工作的责任感紧迫感，要提高政治站位，进一步增强食品安全风险防范意识。

一是突出重点品种、区域和场所。以进口食品、保供食品、小作坊食品、冷链食品等为重点品种，以大中型餐饮服务单位、商场超市、食品生产企业、小作坊等餐饮服务单位、冷链食品经营单位为重点检查对象，以旅游景区、城乡结合部、车站、高速公路服务区为重点区域，加大食品监督抽检力度，确保节日期间食品安全。

二是严格排查食品安全隐患。重点检查餐饮店操作间的卫生环境、加工制作过程、操作人员个人卫生、食品储存条件、食品添加剂的使用、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节。严格督促食品经营单位落实食品安全主体责任，做好进货查验和进货查验记录制度，确保购进的食品、食品原料等票证齐全，严禁采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类及其制品，严厉打击使用或销售来源不明的食品及食品原料等违法违规行为。

三是常态化做好疫情防控工作。督促和指导超市、餐饮店严格按照联防联控机制的要求，落实好戴口罩、扫码、测体温、聚餐控制在50人以下等疫情防控措施，强化进口冷链食品监管。

四是加强节日食品安全值班值守和舆情监测。做好及时应对突发事件的准备，随时关注食品安全舆情，同时落实好值班制度，确保信息能够及时报送和通讯畅通。

无为市市场监管局将持续推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，加大对食品经营主体的检查力度，对拒不落实食品安全各项要求的食品经营主体依法依规进行查处，并公开曝光，为广大人民群众营造一个良好的节日消费环境。