【热点问题落实情况】城北市场监管所针对“3·15”晚会曝光问题开展肉制品专项检查

2024年3月15日晚，央视315晚会曝光了使用“槽头肉”制作梅菜扣肉一事。3月16日，无为市城北市场监管所执法人员迅速行动，对辖区内肉制品生产企业和小作坊、农贸市场、各类商超、餐馆等肉制品经营使用单位开展专项检查。

此次专项检查重点对象为辖区内肉制品生产企业和小作坊，执法人员对企业原辅材料库、生产车间及包装间等场所开展了全面隐患排查，着重检查企业是否严格履行生肉原料索证索票职责，原料来源是否符合相关规定，生产加工过程是否规范，原辅料贮存是否符合要求，出厂检验记录等各项制度是否完善等内容，防止因原料、生产加工场所卫生条件、生产过程控制不严，导致产品不符合国家食品安全标准情况。

同时，该所对农贸市场、连锁快餐店、中大型餐饮等经营使用预制菜的单位开展检查，重点检查是否售卖和使用阜阳春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司生产的梅菜扣肉，是否留存相关进货记录及供货商资质等。

截至目前，该所已对辖区内12家肉制品生产企业和小作坊开展全覆盖检查，对存在的产品质量安全隐患，执法人员责令生产企业立即整改，并要求企业负责人严格落实食品安全主体责任和各项管理制度，严把食品安全关。检查各类农贸市场、餐饮店、商超共33家，尚未发现辖区存在上述违法违规产品。

下一步，无为市城北市场监管所将持续开展315问题食品专项检查工作，举一反三，强化日常监管，消除类似食品安全风险隐患。对食品生产经营企业存在的违法违规行为，一经发现，依法严厉查处。