石涧市场监管所召开餐饮行业食品安全专题培训会

民以食为天，食以安为先。为进一步加强辖区食品安全工作，压紧压实经营主体责任，规范食品生产经营行为。4月9日，石涧市场监管所联合石涧镇食安办召开餐饮行业食品安全专题培训会，此次培训会共有60余家餐饮单位参加。

“经营场所要保持清洁卫生、食品原料与成品要分开存放”，会上，石涧市场监管所所长聚焦《餐饮服务食品操作规范》,并结合日常检查中发现的各类问题，从食品原料采购及索证索票、“三防”设施维护、原料贮存、食品加工操作等方面展开详细讲解，使参会人员能够深入了解食品安全注意事项及食品安全隐患的预防措施，有效防范和避免食品安全事故发生。

通过此次培训，餐饮从业人员能更直接地了解和掌握日常食品安全操作规范，进一步提高餐饮经营主体食品安全责任意识。下一步，石涧市场监管所将持续强化食品安全工作的宣传力度，不断筑牢食品安全“防护墙”。