【热点问题落实情况】鹤毛镇开展划龙舟活动食品安全检查

鹤毛镇划龙舟活动作为本地重要的民俗文化活动，吸引了大量群众参与和围观。活动开展时有民间群众聚餐活动，为保障公众饮食安全，防止食品安全事故发生，特开展此次食品安全检查。

鹤毛镇安监站联合蜀山镇市监所到每个龙舟活动聚餐点开展食品安全检查。

1.重点查看食材购买渠道，是否能够提供食品进货票据，采购渠道是否相对正规。

2. 食品储存条件方面，查看食品储存是否按要求分类存放食品，保持储存环境清洁卫生。

3.提醒厨师不要制作凉菜类食品，夏季凉菜类制作方法容易引起群体性，腹泻、腹痛等症状。

4.在食品加工操作规范方面，提醒厨师能够做到生熟分开加工，如使用同一把刀具和案板处理生熟食品，存在交叉污染的风险。

通过此次划龙舟活动食品安全检查，确保划龙舟活动期间公众的饮食安全。同时，通过划龙舟活动也提高食品经营户的自律意识和食品安全管理水平，形成全社会共同参与食品安全保障的良好氛围。