姚沟市场监管所开展夏季食品安全专项检查

为深入推进夏季食品安全整治专项行动，姚沟市场监管所按照市局部署要求，迅速在辖区集中开展夏季食品安全专项检查，聚焦重点领域和重点品种，全面排查风险隐患，压实主体责任，切实保障群众夏季饮食安全。

一是突出重点区域，实施全面排查。以农贸市场、校园周边、餐饮聚集区、农村小食杂店等为重点，加大对食品小作坊、小餐饮店和流动摊贩的检查力度。以生鲜肉品、散装食品、冷冻冷藏食品、夏季饮品、烧烤类食品等为重点品种，严查进货查验、索证索票、储存条件和标签标识。同步检查食品加工操作规范、从业人员健康管理、餐具消毒及防蝇防鼠设施配备等情况，切实把好源头关口。

二是坚持问题导向，严格执法监管。对餐饮经营单位，重点查看食材储存是否规范、后厨环境卫生是否达标、“三防”措施是否到位；对食品流通单位，重点查看有无销售过期食品、标签标识是否符合规定、从业人员健康证明是否齐全有效等。行动期间，共出动执法人员20人次，检查食品生产经营单位5家、餐饮单位5家，对发现的风险隐患问题、限期整改，及时消除不安全因素。

三是推进教管结合，提升安全意识。坚持“检查+宣传”同步，执法人员在检查过程中，向经营者详细讲解高温天气下食品储存、加工等环节的风险防控要点，督促其严格落实食品安全主体责任。畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，推动形成社会共治合力。

下一步，姚沟市场监管所将持续加强常态化检查，对已整改问题开展“回头看”，防止风险反弹；加大从业人员培训指导力度，提升规范操作能力；健全长效监管机制，强化日常巡查，持续保持高压态势，严守食品安全底线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。