无为市同心幼儿园教育集团同心分园食堂从业人员培训考核制度

发布时间：2025-04-03 09:11信息来源： 无为市教育局阅读次数：编辑：学校信息公开 字体：【大 中 小】

一、每半年对其食堂从业人员进行一次食品安全培训考核。

二、培训考核内容为有关餐饮食品安全的法律法规知识、基础知识及本单位的食品安全管理制度、加工制作规程等。

三、培训可采用专题讲座、实际操作、现场演示等方式。考核可采用询问、观察实际操作、答题等方式。

四、对培训考核及时评估效果、完善内容、改进方式。

五、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

六、本制度自2025年2月8日起实施。