无为市：精心培育“食安名坊”，守护民生舌尖安全

为传承弘扬地方特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平，无为市市场监督管理局积极响应群众期盼，扎实推进“食安名坊”民生工程，以实际行动守护人民群众的舌尖安全。 

广泛动员，加强宣传增氛围。深入食品小作坊，向经营者详细讲解“食安名坊”民生工程的重要意义和申报条件，鼓励有意愿、有条件的食品小作坊主动申请成为培育对象。充分利用媒体资源，通过无为市融媒体中心、人民网等渠道，对“食安名坊”培育工作进行广泛宣传报道，提高“食安名坊”民生工程的知名度和影响力。 

强化指导，一坊一策显成效。严格按照“一坊一策”原则，深入细致地开展培育工作。2024年3月25日，对首批推荐对象“无为县马玉虎板鸭店”和“无为县横步桥传统木榨油厂”进行了实地考察，并根据两家小作坊的实际情况，分别制定了针对性的培育方案。在培育过程中，通过集中培训、现场指导、电话沟通等多种形式，帮助培育对象提升生产条件、优化生产工艺、规范生产管理，确保培育工作精准有效。 

持续推动，打造品牌助发展。在“食安名坊”培育工作的推动下，无为市食品小作坊的整体形象得到了显著提升，食品安全管理水平也得到了持续提高。特别是“无为县马玉虎板鸭店”，被安徽省市场监督管理局评定为安徽省“食安名坊”，不仅提升了自身的品牌知名度和美誉度，还为传承和弘扬地方特色饮食文化做出了积极贡献。与此同时，该局加大培育力度，完善培育方案，持续推动更多符合条件的食品小作坊加入“食安名坊”行列。（吴学君）